Crackers de mijo sin gluten

crackers mijo sin gluten

Crackers de mijo sin gluten

INGREDIENTES

  • 150g de mijo (remojado 8-24h cambiando el agua por la mañana)

  • 5 C de agua/caldo

  • 1 pizca de sal

INSTRUCCIONES

  • En un vaso de batidor mezclar todo y triturar hasta conseguir una pasta homogénea.

  • Extender en una bandeja recubierta de papel de horno una capa muy fina y hacer marcas con el cuchillo según la forma que le quieras dar a tus crackers.

  • Espolvorear de especias y semillas al gusto (dos ejemplos de mezclas):

    • orégano, pimienta negra y sésamo

    • ajo en polvo, comino y pimentón

  • Hornear a 180 ºC durante 20 minutos o hasta que se ondulen y separen del papel de horno y estén crujientes también por el centro.