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Guacamole de manzana

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Guacamole de manzana

La compota de manzana es uno de los alimentos básicos de mi nevera. La puedes congelar, así que te recomiendo coger 4-5 manzanas (puedes aprovechar las que se estén quedando pochas), pelarlas, quitarles el corazón y dejarlas a fuego bajo. En 20 minutos tienes la compota lista. Además de súper fácil de preparar, de estar muy rica y de servir para endulzar de manera natural, es un gran prebiótico, es decir, que alimenta a las bacterias beneficiosas (los probióticos).

Esta receta es perfecta para quienes les gusta desayunar dulce, como merienda o casi hasta de postre. El toque de los tomates deshidratados es crucial.

guacamole

Guacamole de manzana

INGREDIENTES

  • 1 aguacate

  • 80 g de compota de manzana

  • zumo de 1/2 limón

  • 3-4 tomates deshidratados

  • 1 c de miel

  • 1/2 c de ajo en polvo

  • 3 C de AOVE

  • sal y pimienta

INSTRUCCIONES

  • Corta los tomates deshidratados en trocitos pequeños.

  • Pela y machaca el aguacate con un tenedor.

  • Mezcla bien todos los ingredientes.

  • Puedes adornar con un poco de cilantro picado y trocitos de tomate y pimiento crudos.